Champagne Boizel

Wczoraj miałem przyjemność pić Champagne z domu Boizel.
Boizel został wyróżniony w magazynie Decanter i dostał ****.
Pokonał takie marki jak Moet & Chandon, Gosset, Nicolas Feuillatte czy Mumm.

Dom szampański Boizel jest jednym z nielicznych który jest od kilku pokoleń w rękach jednej rodziny, nie wchłonęła go żadna duża korporacja co zapewne pozwała na utrzymanie jakości na bardzo wysokim poziomie.

Jak przystało na Champagne mamy tu klasyczne połączenie trzech szczepów, Chardonnay 30%, Pinot Noir 55% i Pinot Meunier 15%, każdy z tych szczepów odgrywa ważną role i ma ogromny wpływ na końcowy smak.
Boizel brut charakteryzuje się przepięknym złotym kolorem i subtelnymi bąbelkami.
Świeży, zrównoważony i długi,
jeśli kiedyś będę potrzebował butelkę Champagne to na pewno sięgnę bo Boizel.
Cena to 169 PLN, więc jak na tak zacny Champagne jest do zaakceptowania.

A wszystko to dzięki zakonnikowi Don Pierre Perignon.